Marca: monviu

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El valor nutritivo de las judías verdes no es muy destacado, sin embargo posee muchas calorías con sus hidratos de carbono como el almidón lo que permite alojar una porción pequeña de proteínas. Poseen poco contenido de fibras y algunos minerales como calcio y potasio, mientras que también existe una porción mínima de hierro, magnesio y yodo. Del mismo poco, en pequeña proporción, podremos encontrar sodio, que es degradado por la sal del suelo donde son cultivadas. Por último, folatos muy útiles para el sistema inmunológico, mientras que vitamina C, vitamina B2, vitamina B6, folatos, y provitamina A o beta-caroteno ayudarán a nuestro organismo con la producción de anticuerpos, el mantenimiento celular, la producción de energía, y el mantenimiento de la piel, mucosas, huesos, y cabello. De fácil preparación y muy útiles en las comidas, las judías verdes se sitúan entre las verduras mas vendidas de toda Europa.